●ワカメ
　ヨウ素、カルシウム、カリウム、食物繊維が多く
　特に表面のヌメリは食物繊維のアルギン酸で
　血中コレステロール、動脈硬化予防に優れています。

●昆布
　ヨウ素、カリウム、カルシウム、食物繊維、ビタミンＢ群を多く含み
　血圧降下、コレステロールの低下作用、便秘予防、
　初期の歯槽膿漏にも効果があります。

●ヒジキ
　カルシウム、鉄、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラルを多く含み
　骨粗鬆症、貧血の予防効果があります。
　また、食物繊維が豊富で便秘の解消、整腸作用があります。

※ヨウ素はお子さんの発育促進などに必要としますが、
　過剰摂取は甲状腺の機能を害しますので適量の摂取を
　心がけましょう。

体内で酵素のはたらきを助けています。

カルシウムとのバランスをとることが大切です。

カルシウムの摂りすぎがマグネシウムの吸収を妨げます。

マグネシウム不足は、歯の形成不全、不整脈、心臓発作、腎臓結石、
骨粗鬆症を起こしやすくなります。

マグネシウムを多く含む食品
●アーモンド
●するめ
●カシューナッツ
●大豆
●干しひじき
●玄米
●わかめ
●干しエビ

しそ(大葉)は強い解毒作用があり、食中毒防止に有効です。

ビタミンＡ、ビタミンＣ、ミネラルが生活習慣病予防、貧血、骨粗鬆症
対策になります。

一方、食欲増進の作用があり唾液や胃液の分泌を促します。

食用としては赤じそより青じその方がビタミンなどの含有量が多く
赤じそは薬用として有用です。