●ワカメ
　ヨウ素、カルシウム、カリウム、食物繊維が多く
　特に表面のヌメリは食物繊維のアルギン酸で
　血中コレステロール、動脈硬化予防に優れています。

●昆布
　ヨウ素、カリウム、カルシウム、食物繊維、ビタミンＢ群を多く含み
　血圧降下、コレステロールの低下作用、便秘予防、
　初期の歯槽膿漏にも効果があります。

●ヒジキ
　カルシウム、鉄、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラルを多く含み
　骨粗鬆症、貧血の予防効果があります。
　また、食物繊維が豊富で便秘の解消、整腸作用があります。

※ヨウ素はお子さんの発育促進などに必要としますが、
　過剰摂取は甲状腺の機能を害しますので適量の摂取を
　心がけましょう。

ミネラル(無機質)はからだの機能維持、調節に欠かせない
微量栄養素です。

人の必須ミネラルとして、１６種類があげられます。
主要ミネラルは７元素、微量元素は９元素です。
この他にも必須性のミネラルは数多くあります。

●主要ミネラル：体内のミネラルの内９９％以上を占めます

　カルシウム
　カリウム
　ナトリウム
　イオウ
　リン
　塩素
　マグネシウム

●微量元素：所要量１００mg以下と微量です

　鉄
　亜鉛
　胴
　ヨウ素
　セレン
　マンガン
　モリブデン
　クロム
　コバルト

パセリはビタミンＣ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＫ、鉄、カロチンを
多く含み貧血、食虫毒の予防になります。

食後に摂取すれば口臭予防の効果があります。

また、葉緑素が悪玉コレステロール排泄にはたらきます。