植物や藻類に含まれる緑色色素

貧血の予防改善、コレステロール値を下げ
解毒作用、整腸作用、炎症鎮静作用があります。

クロロフィルを含む食品
●ピーマン
●ほうれん草
●にら
●あしたば
●緑茶
●青汁

抗酸化作用もありあます。

ポリフェノールの一種で緑茶の渋味成分です。

殺菌作用によって虫歯、口臭を予防、腸内有用菌も増やします。

また、唾液の消化酵素のはたらきを抑えますので
消化時間がかかり血糖値の上昇を防ぎます。　

緑茶に含まれるカテキンが、がん予防、花粉症、接触性アレルギー性皮膚炎に効果があります。

緑茶のフラボノイドは口臭予防、血圧を下げる作用もあり
渋味成分のタンニンは止血、抗菌、鎮痛効果、皮膚を収縮させる収れん作用があります。

ビタミン類はＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅと豊富ですがビタミンＥは抹茶料理などにして食べることで摂取できます。