唾液は口臭予防にはとても大事な役割を果たします。

唾液の殺菌力は口内雑菌の増殖を抑えます。

唾液の酵素(リゾチーム)が細菌を破壊してくれます。

残った雑菌も胃に運ばれ胃酸によって死滅してしまいます。

つまり、唾液の分泌が悪いと自浄作用が弱まって
雑菌が増え、口臭の発生に繋がってしまうのです。

一般に肉や魚の臭み消しに利用される生姜ですが
発汗作用、胃液の分泌、消化促進効果もあります。

生姜に含まれるジンゲロンという成分は
強い殺菌力があり食中毒の予防になります。

梅干しに含まれる有機酸が強力な殺菌力で菌を抑制します。

また、クエン酸が雑菌の繁殖を抑制し、その酸味が唾液の分泌を促します。

※但し、梅干しはその塩分には注意が必要ですので
　 とり過ぎには注意しましょう。