植物に含まれる色素成分

ごく少量で発がん物質の活性化を抑えがんを予防する。

ポリフェノールの仲間です。

フラボノイドを含む食品

●緑茶 (カテキン類)
●大豆 (イソフラボン)
●玉ねぎ、ブロッコリー (フラボノール類)
●ぶどう
●そば
●食用菊
●柑橘類
●ブルーベリー
●コーヒー

いずれもがんに有効な抗酸化物質を含みます。

ポリフェノールとは光合成によってつくられる植物色素や苦味成分です。

種類は約３００種、カテキンはポリフェノールに含まれます。

赤ワインに代表されるポリフェノールは抗酸化作用が強く
老化防止、がんを抑制します。

ポリフェノールの一種で緑茶の渋味成分です。

殺菌作用によって虫歯、口臭を予防、腸内有用菌も増やします。

また、唾液の消化酵素のはたらきを抑えますので
消化時間がかかり血糖値の上昇を防ぎます。