ポリフェノールとは光合成によってつくられる植物色素や苦味成分です。

種類は約300種、カテキンはポリフェノールに含まれます。

赤ワインに代表されるポリフェノールは抗酸化作用が強く
老化防止、がんを抑制します。

ポリフェノール