緑茶に含まれるカテキンが、がん予防、花粉症、接触性アレルギー性皮膚炎に効果があります。

緑茶のフラボノイドは口臭予防、血圧を下げる作用もあり
渋味成分のタンニンは止血、抗菌、鎮痛効果、皮膚を収縮させる収れん作用があります。

ビタミン類はＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅと豊富ですがビタミンＥは抹茶料理などにして食べることで摂取できます。

 
 
 
 

牛乳は飛び抜けてカルシウムの多い食品です。

カルシウムは骨を丈夫にしイライラを鎮めます。

他に良質のタンパク質、消化吸収に優れた乳化脂肪、乳糖
ビタミンＡ、Ｂ2、リンを含むバランス栄養食品です。

高血圧、動脈硬化、白内障、老化の防止に役立ちます。

また、肉、魚、ニンニクのくさみ解消には牛乳が効果的です。

但し、過剰摂取はアレルギーの方、高脂血症を
まねく恐れのある方には要注意です。

※糖分を消化できない乳糖不耐症の方は温めたものを
　少量づつ摂るようにすると体内で乳糖分解酵素が
　増えてきて下痢をしなくなります。

はちみつに含まれるグルコン酸は腸内の善玉菌をふやし
腸内バランスを整えてくれます。

また、グルコン酸の殺菌作用が舌苔を退治、掃除してくれます。

 
 
 
 
こだわりのはちみつ

はちみつレモン水

一般に肉や魚の臭み消しに利用される生姜ですが
発汗作用、胃液の分泌、消化促進効果もあります。

生姜に含まれるジンゲロンという成分は
強い殺菌力があり食中毒の予防になります。

パセリはビタミンＣ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＫ、鉄、カロチンを
多く含み貧血、食虫毒の予防になります。

食後に摂取すれば口臭予防の効果があります。

また、葉緑素が悪玉コレステロール排泄にはたらきます。

しそ(大葉)は強い解毒作用があり、食中毒防止に有効です。

ビタミンＡ、ビタミンＣ、ミネラルが生活習慣病予防、貧血、骨粗鬆症
対策になります。

一方、食欲増進の作用があり唾液や胃液の分泌を促します。

食用としては赤じそより青じその方がビタミンなどの含有量が多く
赤じそは薬用として有用です。

梅干しに含まれる有機酸が強力な殺菌力で菌を抑制します。

また、クエン酸が雑菌の繁殖を抑制し、その酸味が唾液の分泌を促します。

※但し、梅干しはその塩分には注意が必要ですので
　 とり過ぎには注意しましょう。